El Ronco 294

Ambiente agradable, ventilado, personal amable, no demoraron mucho en servir la comida.

Fui con altas expectativas de pasar una buena tarde de almuerzo con mi familia. Pedí uno de los platos marinos que ofrecen pero no tenían el picante 🌶️ que debería llevar y la sazón como un plato normal, esto se repitió en los 3 platos que pedimos con mis familiares, tienen oportunidad de mejora. Cabe resaltar que la atención es rápida y amable de parte de los mozos y si cuenta con lugar de estacionamiento seguro.

Un lugar excelente para disfrutar un buen ceviche. La atención del personal en especial de la señorita Leslie que nos atendió fue muy cordial y los platos estaban frescos y sabrosos. ¡Una cevichería que vale la pena visitar!

Llegamos al restaurante por recomendación pero fue una total Muy mala experiencia de atención al cliente por parte el propio chef, un chef joven de nombre ITALO y con un muy mal entrenamiento en servicio al cliente y por lo que notamos también del trato a su personal. Pedimos hueveras fritas, pan con pejerrey y pan con pescado apañado. De entre todo eso nos llegaron hueveras congeladas por dentro y fritas por fuera. Al reclamar al personal, ellos muy amablemente trataron de solucionar el problema. Lamentablemente el chef nos devolvió las hueveras calentadas al microondas y con una textura chiclosa. Luego de remarcar el incidente el personal nos hizo saber que el chef ITALO rehusaba solucionar el problema y prefería no servírnos nada más. Al llamar al chef personalmente, efectivamente el chef de confirmó que el plato había sido calentado al microondas y que el pan con pejerrey que pedimos también era de pescado congelado, así que prefería no servirnos nada más. El chef con actitud despectiva y prepotente nos dijo que si queríamos desayunar algo fresco estábamos obligados a comprar un pescado de dos kilos y medio. Increíble venir desde Francia a probar el restaurante para tener tan mala experiencia de servicio al cliente por el propio chef! Una total mala experiencia!!!

Hoy almorcé en El Ronco 294 y pedí un ceviche junior y una jalea mixta. Servicio: La actitud del servicio no fue la más adecuada. Al traerme la comida olvidaron los cubiertos y, al final, la mesera me sugirió dejar propina. Al responder amablemente que no, comentó que por esa razón no había querido darme la mesa (una de 3) porque prefería reservarla para una familia y que de ese modo “perdió conmigo”. Considero que fue un comentario poco profesional y que deja una impresión negativa en la experiencia. Ceviche junior: estuvo correcto, con buen sabor en general. Sin embargo, el camote hubiera quedado mejor glaseado y con un poco más de cebolla roja. Así como lo sirvieron, le daría un 7/10. Jalea mixta: aquí la experiencia fue menos satisfactoria. El pescado estaba muy seco por dentro y no se sentía fresco, el pulpo resultó demasiado duro y plástico (difícil de comer), y el yuyo frito estaba apelmazado y sin buen sabor. El aderezo en general no levantaba el plato. Lo único medianamente rescatable fue la pota, pero aun así se quedó a medias. En resumen, el ceviche estuvo aceptable, pero la jalea no cumplió con las expectativas. Ojalá a otros comensales les vaya mejor que a mí. PDT. La chicha excelente!