Restaurante Alberca

Hemos ido aprovechando que íbamos de visita a Trujillo. Un gran acierto. Nada pretencioso. Hemos escogido el menú degustación Humo. Todo muy rico. El personal muy amable. Volveremos a Trujillo, y por supuesto al restaurante. Probaremos otro menú. Ha sido una experiencia de 10

Nuestro restaurante favorito en Trujillo. Hemos perdido la cuenta de las veces que hemos estado y nunca nos cansamos de volver. Aunque tienen varios menús degustación los cuales recomendamos probar a los que vayan por primera vez, nosotros siempre pedimos a la carta. Imprescindibles: - Croquetas de rabo de toro - Las migas de Tere - Entrecot de vaca extremeña. Es increíble cómo trabajan la brasa en este lugar. Destacar también el ritmo perfecto al que salen los platos y el trato del personal, siempre cercano y profesional desde que entras hasta que te vas. En cuanto al local, es imposible no hablar de la terraza en la parte superior: perfecta para disfrutar de una comida en un ambiente relajado e íntimo, con unas vistas increíbles. Si venís a Trujillo, os gusta la buena comida y queréis apostar por un lugar único, no lo dudéis: Restaurante Alberca es una parada obligatoria.

Recomendado por un conocido, la idea inicial fue comer de carta, finalmente decidimos por un menú ceniza. Un acierto en todos los sentidos, podemos decir abiertamente que es uno de los mejores menús que hemos degustado y nos alegra que sea en nuestra tierra. Todo delicioso y con un juego de sabores realmente sorprendente. Lo Recomendaremos. Por poner una pega, ya finalizado el menú y entendemos que por el número de comensales, se olvidaron un poquito de nosotros y no se nos ofreció café o un digestivo.

Un restaurante de calidad con una propuesta interesante con una fuerte personalidad. Nosotros nos decidimos por el menú "humo", que es el intermedio (60€ por persona) y en general salimos muy contentos. Hay un par de platos que para mi no están a la altura (sobre todo el caldo del cocido) pero hay otros realmente espectaculares. A destacar las croquetas de rabo de toro, el bacalao (perfecto de punto con unas salsas que potenciaban su sabor), la carrillera, riquísima con un sabor muy intenso y al mismo tiempo matizado y por último la crema de chocolate con lechuga a la brasa...es-pec-ta-cu-lar. En definitiva, pasamos una velada muy agradable. Totalmente recomendable.

Reservamos para cenar un viernes con un par de semanas de antelación. La presentación de los platos, la atención de los camareros y la calidad de la comida es simplemente espectacular. Pedimos el menú Ceniza (11 platos salados y 3 dulces) y sin duda acertamos, probamos de todo pero lo mejor de lo mejor las croquetas de rabo de toro y la costilla y carabinero. No podemos más que recomendarlo y volver a ir cuando vayamos de nuevo a Trujillo