La Cabrera El Polo

Mi experiencia en La Cabrera El Polo fue excelente de principio a fin. El servicio destaca por ser muy atento y profesional; desde el inicio te sorprenden con degustaciones de cortesía, un detalle poco común y muy bien ejecutado. El ambiente es tranquilo, cómodo y elegantemente decorado, ideal para disfrutar sin apuros. La carne es sobresaliente: pedí un lomo de 300 g, con una preparación impecable y una calidad superior a la de muchos steakhouses que he visitado en Lima; probablemente el mejor hasta ahora. El plato incluye varios acompañamientos servidos de manera separada, además de degustaciones adicionales especiales, todas muy bien preparadas. Si bien el precio es alto —pagué alrededor de 140 soles—, la experiencia lo justifica completamente. Además, el sector de El Polo en Surco es tranquilo y seguro, incluso para extranjeros que no conocen bien la zona. Totalmente recomendable.

El restaurante actualmente no ofrece carta física, lo que resulta inconveniente si no llevas el celular para descargar la carta por Qr. El ambiente interior es algo oscuro pero acogedor, con un original estilo ecléctico. Como cortesía, nos ofrecieron mini panes y aceitunas en salsa alioli u otra muy parecida que resultaron excepcionales (10/10). Probamos Tapas de cuadril americano, Anticuchos de corazón y la ensalada “La Cabrera”. Las tapas de cuadril una porción tenía nervio, lo que dificultó cortarla, y un bocado resultó ligeramente amargo en el exterior (6/10). Los anticuchos los he probado mejores (7/10). Las papas al horno o sancochadas que acompañaron a los anticuchos estuvieron muy sabrosas aunque un poco secas, y la ensalada “La Cabrera” fue exquisita y abundante (10/10) Los mini acompañamientos de cortesía destacaron especialmente: puré de camote, puré de manzana (tan exquisito que parecía un postre, muy delicioso) y el puré de papas con queso (10/10), acompañados de papas fritas y salsas clásicas como chimichurri. Las bebidas (dos limonadas y un maracuyá frozen) tenían el nivel exacto de dulzura, equilibrado y agradable (10/10). Un detalle a mejorar: no había servilletas en la mesa, debiendo solicitarlas. Al finalizar, la cuenta se presentó acompañada de una colorida torre de chupetines. La atención del personal fue cordial y eficiente durante toda la experiencia, dejando un balance general medianamente positivo. Tiene cochera con estación de carga para vehículos eléctricos.

Se come exquisito,las carnes son tremendas,si eso es lo tuyo tienes que ir allí.Ademas te traen una serie de salsitas y pures para degustar como apertivo, que son fabulosos.Lo único es que es caro.Pero vale la pena,si quieres invitar a un fanático de la carne.El restaurante tiene dos ambientes ambos bien frescos, pero el que está al fondo es muy oscuro,sobre todo si vienes de la calle de día,lo notaras bastante oscuro,el sector que está a la entrada es luminoso.Lo recomiendo.

El restaurante es 100% recomendado. La decoración es bella, tiene mucho detalle que puede llamar tu atención. La comida es exquisita, con mi novio nos pedimos unos champiñones a la parrilla de entrada, una entraña angus de 400gr para compartir, una ensalada fresca y unas bebidas. Pero además, el restaurante te brinda un servicio de “experiencia La cabrera”, con diversos acompañantes, entre salsas, cremas, Piqueos, etc. Todo estuvo realmente delicioso, sin ninguna excepción. Y al final, como broche de oro, pedimos un flan con dulce de leche (tipo crema volteada), muy rica, helada y una porción bien servida como para no empalagarse. Ya cuando pides la cuenta, te traen un mástil de madera lleno de chupetines de caramelo, como detalle final! En todo momento, una experiencia muy particular e inolvidable! Esta vez fuimos por nuestro aniversario, pero volveríamos en cualquier momento de todas maneras.

Buena experiencia, no pierden la calidad. El lomo saltado muy bueno, las carnes top, la milanesa de lomo estuvo ligeramente seca. La atención excelente.