MAYTA by Jaime Pesaque

Definitivamente una experiencia para repetir. Si viniste a las recomendaciones dudando de realizar la experiencia, te sugiero que lo hagas sin dudar. En mi caso, opté por el menú degustación de 10 pasos con el maridaje de añadas especiales. La atención de Jeremy y equipo fue extraordinaria. Solo pocas sugerencias: el maridaje de añadas especiales esperaba que fueran vinos más d aguarda, solo hubo un vino 2013 y uno 2016. El resto vino más jóvenes. Estuvo muy bien, simplemente lo denominaría de otra forma para evitar confusiones. Y habiendo gastado casi 600 USD por un comensal hubiera estado bien que el agua y el espresso estuvieran incluidos en el valor de la cena o fueran una invitación de la casa. Sin embargo esto no exime a la experiencia de las 5 estrellas

Hay que empezar con la atención que es realmente de otro nivel, el personal es amable y está atento a todos los detalles La comida me encantó y siento que tienen mucha variedad en la carta. Nos engrieron con un postre de cortesía por ser una fecha especial. El merengado de chirimoya con lúcuma que jamás lo hubiera elegido porque no me gusta la lúcuma pero fue espectacular! No dejar de probar los ravioles de choclo y pedir el pancito de la casa con una mantequilla que se quedará en tu mente toda la vida.

Primera vez por Lima, en un ambiente tranquilo y acogedor. Pedimos para tomar varios Marujitos y Afrutado, por recomendación del barman muy amable y cercano. De cenar probamos un ceviche amazónico, conchas de paracas y pulpo tostado, todos los platos nos encantaron, todo para compartir entre dos. Y para cerrar la excelente noche, el postre cacao. Fue todo un placer, tanto la atención de los camareros, la calidad de producto y elaboración, como el ambiente del restaurante. Gracias!

El lugar es espectacular, con un ambiente agradable y una decoración muy precisa: definitivamente transmite un nivel superior. En cuanto a la comida: el pan es, sin exagerar, de los mejores que he probado en mi vida, y la entrada de coliflor rostizada es recomendada, una fiesta de sabores, simplemente imperdible. Por otro lado, los fondos no estuvieron a la altura: pedimos el plato de lomo y langostinos, que llegó a la mesa con una temperatura inadecuada —estaba frío- y con un sabor poco logrado; la pasta rellena cumplía, pero nuevamente llegó fría. El servicio, aunque correcto, nada del otro mundo. Resumen: la experiencia quedó corta frente a nuestras expectativas.

Memorable experiencia en Mayta. Un restaurante bastante más movido y ruidoso que alguno otro en Lima, pero en buen sentido. Atención increíble de principio a fin. Presentaciones con más humo, flores, extras. Los domingos se sirve solo menú degustación y generalmente se llena más de turistas o extranjeros.